共探餐飲未來，中國東方教育集團一行深度探訪丁點兒
12月5日，中國東方教育集團旗下成都新東方烹飪高級技工學(xué)校校長姜海波、安徽新華教育集團烹飪研究院院長羅現(xiàn)華一行蒞臨丁點兒食品，開展了一場以“產(chǎn)教融合、資源共享、創(chuàng)新共贏”為主題的參觀交流活動。
在丁點兒食品董事長任康及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，雙方通過實地考察、菜品品鑒、合作成果分享及未來規(guī)劃研討等系列活動，為深化合作、推動餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入了新動能。
實地探廠，共話風(fēng)味美學(xué)
姜海波校長一行首先深入丁點兒食品位于成都中國川菜產(chǎn)業(yè)城的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。從原料篩選、自動化生產(chǎn)到無菌包裝，生產(chǎn)現(xiàn)場高度自動化生產(chǎn)線和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)量控制體系給大家留下了深刻印象。
在研發(fā)中心，丁點兒講解員詳細(xì)介紹了企業(yè)在川味復(fù)合調(diào)味料領(lǐng)域的創(chuàng)新成果。作為產(chǎn)品創(chuàng)新的核心，這里先進(jìn)的實驗設(shè)備與琳瑯滿目的研發(fā)樣品，直觀展示了丁點兒食品在川味標(biāo)準(zhǔn)化調(diào)味領(lǐng)域的深厚積淀與持續(xù)探索。
為讓嘉賓更好感受丁點兒干鍋風(fēng)味、椒麻風(fēng)味、金湯酸菜風(fēng)味、泡椒風(fēng)味四大風(fēng)味系列產(chǎn)品的魅力，丁點兒菜品研發(fā)工程師精心烹飪了干鍋蝦、金湯酸菜魚等8道風(fēng)味菜品供大家品鑒，獲得大家一致好評。“這道手撕雞椒麻濃郁、入口層次豐富，不僅好吃，還非常適合用來做教學(xué)中對經(jīng)典椒麻味型的講解與復(fù)原！”有嘉賓分享到。
深化合作，實現(xiàn)資源互補
交流環(huán)節(jié)，雙方回顧了已有合作基礎(chǔ)。自2022年達(dá)成戰(zhàn)略合作以來，丁點兒食品與成都新東方先后聯(lián)合開展了校園烹飪大賽、大師進(jìn)校園等系列活動，并共建“產(chǎn)教融合班”，助力學(xué)生技能提升與職業(yè)規(guī)劃。
基于共同目標(biāo)，雙方就未來深化合作展開交流。任康董事長表示：希望通過更多樣的形式，推動雙方合作向更高層次邁進(jìn)，最終實現(xiàn)資源互補，協(xié)同育人，共贏發(fā)展。
在熱烈氛圍中，本次參觀交流活動圓滿落幕。未來，丁點兒食品將與中國東方教育集團及其下屬院校繼續(xù)以“味”為媒，以“技”為橋，共同書寫餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章，為弘揚中華飲食文化貢獻(xiàn)力量！